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如何把興趣轉為專業:Dallas Food Nerd
8908
February 7, 2014 by Hello US



本期專刊人物Lucie除了身為一位專業電影人外,還有另一個特別的身份 – 美食部落客。
兩個看似完全不相關的領域,卻是Lucie生活中的兩個重心。
當電影人遇上美食家,Lucie會帶給我們什麼樣的火花呢?




請問妳是怎麼接觸到美食這一領域,甚至成為一位美食家?
從以前我就愛吃,到愛煮然後愛買,我相信每個人都愛吃!
真的將美食當作一個專業是由於在SMU修了一堂課叫“新媒體”,教授要求我們在畢業前創立或參與別人新媒體的項目。突然想到除了拍片以外我最大的興趣就是吃美食,於是開始思考怎麼將新媒體與美食結合,爾後在網路上遇到Dallas Food Nerd美食部落格網站創立,於是提出加入的請求。
我從2011開始寫作,真正地將對於美食的熱情實現,但我還是不想與大多數人一樣只是純粹寫食記,畢竟我們到高檔的餐廳例如:到米其林用餐,那麼理所當然我們享受到的會是很好的食材與服務;要怎麼在量販(吃到飽)的餐廳中找到CP值高、食材新鮮、服務好,又是另一個挑戰,所以給自己做了一個這樣的設定,將想法轉變為怎麼去服務大眾,讓大家能以平實的價格享受到美食,這是我個人最初的理念。因為這堂課,我間接完成了一件心裡一直想做卻沒勇氣做的事情...



目前工作的重心是偏向電影或是美食,如何兼顧兩個完全不同的專業領域?
到目前還是以電影為主,近期會重操舊業替朋友創立之新網站經營美食部落格。前兩年全心投入在電影生涯中,接下來會同時進行兩個事業,但我覺得並不衝突,因為都是我所熱愛的,因此就算美食工作停擺了兩年,在生活中我仍然有持續在累積!
Dallas Food Nerd網站在這兩年間真的成長很多,開始接受許多的餐廳、廠商、食物工廠的邀約,也邀請我們出席活動或寫文章,我以身為其中一份子感到很大的成就感。 終於我不只能跟別人說:我愛美食,也可以有作品來表達握對美食的熱愛。
接下來的計劃是經營一個雙語的美食部落格,這是目前還沒有人做過的想法。



讓HelloUS帶大家跟著Lucie來一趟美食探索之旅:




















Lucie拍攝的些新鮮海產受否讓你食指大動,準備大快朵頤了呢?

想知道更多位於Dallas的美味平價餐廳

請至:Dallas Food Nerd
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