【紐約】這個冬天不再冷,古巴菜可以這麼熱情迷人!
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03/29/2017 by Hello Cities 編輯室

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本周就跟著咕咕雞到位於Time Square附近的Havana Central餐廳試吃,在寒冷的紐約感受南美食物的熱情吧!

環境:舒適,寬敞

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推開小紅門,高高的棕櫚樹讓人仿佛置身熱帶國度(其實是暖氣很舒服…),挑高的空間感覺到自由奔放(是南美獨特的香料讓小編肚子餓了..) 牆上掛的畫很有意思,不禁讓人會心一笑! Havana的位子很多,很適合多人聚餐,地理位置也好,46街/七大道,如果有朋友來紐約觀光,這餐廳氛圍和舒適度都很推薦!


前菜:
Handmade Empanadas

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Empanadas這炸餡餅算是很代表南美的小吃,有3種口味可選:雞肉,蝦和3種cheese.裡頭餡料炒過包起來,再拿去炸,酥酥的口感,濃郁的內餡太犯規了! 外表一點都不油膩,非常推薦!

TOSTONES RELLENO/ Stuffed Plantain Baskets

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把南美的芭蕉Mash再捏成半圓形拿去炸,上層擺上蝦,雞肉,豬肉和牛肉,4種口味. 

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很喜歡餡料的口感,調味豐富又不會過鹹,但炸芭蕉泥有比較干,芭蕉的味道有點被搶走了.
 

主菜:

 

POLLO Y CAMARONES AL AJILLO/ Garlic Chicken & Shrimp

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(五谷飯 - MORO)

小編選了MORO,乍看黑黑像五谷飯??其實是白飯加了黑豆,紅酒,大蒜,培根和香料一起炒出來的.單吃都好吃,香料,培根和大蒜真是太對味了!

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(聞說,這個黑黑豆子是古巴菜特色,本人覺得味道一般般)

這可算是海陸套餐,雞肉和蝦帶著淡淡的蒜香,蝦肉很不錯,但雞肉單吃有些干,配上附贈的side Red bean 和飯,就剛剛好.

 

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(Yellow Rice)

後來,大胃王堂主多點了一個Yellow Rice嘗嘗鮮,這款米飯有濃濃的雞湯香味,但每顆米飯都不粘牙,粒粒分明,吃下去口感非常不錯。總體感覺比五谷飯會好咀嚼點。

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還有就是看到隔壁桌點了蔬菜飯,綠油油的vegetable rice,是用了Chimichurri sauce or Cilantro sauce 混合做成。

CHURRASCO/ Skirt Steak

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份量算大的牛排Grill mark非常漂亮,亮點是Homemade Chimichurri sauce!!帶些Creamy的口感充滿Parsley和其他香料的清爽,微微酸的好滋味,小編的雞肉最後都過去玩耍了! Yellow rice口味比較淡,酥脆的培根配著水果沙拉吃很不錯! 加上Chimichurri sauce更優,咕咕雞真的很愛這sauce..

 

COSTILLAS ESTILO HAVANA EN SALSA DE GUAYABA / Ribs with pineapple

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喜歡甜甜酸酸的朋友可以選擇這款菜,Havana 特制的BBQ醬沒有普通American Diner裡面的BBQ醬汁那麼澀,反倒是甜而不膩,特別是那幾片菠蘿,簡直是畫龍點睛。 Ribs本身非常嫩,肉質很不錯,沒有那種又老又難咀嚼的感覺。分量不算太多,但是配上旁邊的黑豆子湯其實就非常飽足。堂主覺得最好吃的是這道菜~

甜點:

Tres Leches/ Three milk cake

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添加了3種類型的牛奶Whole milk, Condensed milk, Evaporated milk, Three milk cake在南美和西語系國家非常具有代表性,口感滑順綿密,有點像Pudding,是個極濕潤的蛋糕. 上頭的厚厚一層Whipped cream有點給他過甜, 美國人的甜度很驚人阿!

Guava Cheesecake

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(芭樂醬配cheesecake)

他們家的Cheesecake是NY style, 重乳酪濃濃的奶香味配上Guava dressing!!? 芭樂是亞熱帶水果,沒想到出乎意料令人驚喜的好吃! 這紅心芭樂醬不會太甜,沙沙的口感,芭樂自然的清香,很推薦哦!


 

總結:

這次Havana Central的古巴菜之旅很不錯,環境舒適,價錢合理份量大(四人同行,2個前菜,2杯飲料,4份主菜,2份甜品一共187.70)。 我們會推薦他們家的Handmade Empanadas 和Chimichurri sauce, 混和的豆豆燉飯Moro和芭樂Cheesecake很特別,在別家沒見過,有機會的話,一起來古巴的首都~Havana!


 

151 W 46th St, New York, NY 10036

929-314-1741

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